Le chayote, également connu sous le nom de sechium edule, est un légume-fruit originaire d’Amérique centrale et du Mexique. Apprécié pour sa texture croquante et son goût délicat, il a su s’imposer dans la cuisine mondiale. Cet aliment polyvalent se décline sous différentes formes, tant sur le plan culinaire que médicinal. Dans cet article, nous explorerons les multiples utilisations du chayote à travers le monde, en nous penchant sur sa culture, ses bienfaits pour la santé et son adaptation à diverses cuisines régionales.
Les diverses utilisations des chayotes dans le monde
